Green smoothie challenge

For a couple of years now I've been trying to eat healthier. Just recently I decided to give up sugar and I made the resolution to eat more fruit and vegetables. While surfing the internet, I found the website of Simple Green Smoothies, where Jadah and Jen challenge people to drink one green smoothie a day for 30 days and become healthier, lose weight and get more energy. It looks like the green smooties fit my new menu perfectly! 

However, I found out I signed up for the free recipes at one of the last days of the challenge. The new challenge starts at the first of October, but I didn't want to wait that long, so... I copied all the recipes, before they were taken off the site and started right away. The first green smoothie was a smoothie with spinach, mango, pineapple, banana and orange. It was very tasty, but for me it could have contained more vegetables. They advice you to replace one meal for a green smoothie, but that made me so hungry. Now I use it as a beverage with my lunch and it's great. In the past, most of the time I forgot to eat fruit or I was too lazy to prepare it. Now I make a pitcher of green smoothie and eat fruit and vegetables easily for a couple of days. I always thought green smoothies weren't very tasty or maybe even disgusting, but this smoothie was delicious, so I'm definitely continuing with the 30 day challenge!

Al een aantal jaar probeer ik gezonder te eten. Sinds een paar weken eet ik geen suiker meer en heb ik mijzelf beloofd meer groente en fruit te eten. Terwijl ik op internet aan het surfen was, vond ik de website van Simple Green Smoothies. Jadah en Jen dagen je uit om 30 dagen lang één groene smoothie per dag te drinken om zo gezonder te worden, gewicht te verliezen en meer energie te krijgen. Die groene smoothies lijken perfect in mijn nieuwe menu te passen.

Ik kwam echter tot de ontdekking dat ik mij op een van de laatste dagen van de challenge had ingeschreven. De volgende challenge start op 1 oktober, maar ik wilde niet zo lang wachten, dus... kopieerde ik snel alle recepten voordat ze van de site af werden gehaald. De eerste groene smoothie was een smoothie met spinazie, mango, ananas, banaan en sinaasappel. Hij was heel lekker, maar van mij mochten er meer groenten in. Ik werd geadviseerd om één maaltijd te vervangen door een smoothie, maar daar kreeg ik zo'n honger van. Nu drink ik de smoothie bij mijn lunch en dat is fantastisch. In het verleden vergat ik nog wel eens om fruit te eten of was ik gewoon te lui om het klaar te maken. Nu maak ik een kan groene smoothie en ik eet een aantal dagen heel makkelijk groenten en fruit. In mijn verbeelding waren groene smoothies altijd vies, maar deze smoothie was heerlijk en dus ga ik door met mijn 30 dagen challenge!